Салат ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ
Этот салат очень хорошо и оригинально смотрится на детском столе, итак для него вам понадобится 2 куриных окорочка, 3 картофелины, 2 сырых морковки, 3 луковицы (можно и поменьше), 3 яйца, майонез, зелень - листья салата, укроп. Все компоненты берутся примерно в равных количествах. Курицу отварите (можно взять не только окорочка, но бедрышки и грудки). Мясо расщепите на волокна. Морковь натрите на терке для корейских салатов или нарежьте тоненькой соломкой. Лук нарежьте полукольцами - все это посолите и обжарьте в небольшом количестве масла. Картофель также нарежьте соломкой и обжарьте до готовности, не забывая посолить. Можно картофель обжаривать небольшими порциями и давать стечь излишкам масла. На большой тарелке раскладываем листья салата. На каждом листике формируем "гнездышко" из заранее перемешанных и смазанных майонезом ингредиентов (жареный лук, морковь, картофель и куриное мясо). Теперь "поселим" туда яйца. Для приготовления яиц смешиваем желтки трех вареных яиц, мелко нарезанный укроп (можно и другую зелень) и майонез. Формируем "яйца" и размещаем их внутри нашего "гнезда". ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!