В современном мире женщины не колдуют над плитой,так ремарка.Вобще любую пищю надо готовить с хорошим настроением и тогда все получится.Я пеку блины -все беру на глазок,а чтобы они получились сочными каждый блин в стопке смазывается сливочным маслом.Про цвет могу сказать все зависит от огня и из чего сделана сковорода(чугун !) железо :( )

:)Я вас умоляю! На открытках - правильная постановка света, умело взятый ракурс ... В рекламных роликах тоже всё выглядит весьма смачно!

Ах вот так моя Подружка...
Приходи тогда блины попечь...
Друг на дружку поглядим немножко...
Ну а после можем и прилечь...

Что нужно:
1.Включить плиту, если она электрическая – чтобы хорошо прокалилась.
2.В чашку или стакан налейте масло подсолнечное.
3.Очистите от кожуры яблоко или картофелину, вырежьте из него «помазок», наколите его на вилку.
4.Приготовьте тесто из:
-два стакана ряженки;
-один стакан молока;
-два яйца;
-одна столовая ложка сахара;
-половинку чайной ложки соли;
-половинку чайной ложки соды;
-два с половиной стакана муки (12 столовых ложек с горкой). Вообще-то я кладу муку "на глазок" - чтоб тесто было вмеру жидкое.
5.Тщательно перемешать, дать постоять минуток пять, зачерпнуть половником и вылить тесто на хорошо прогретую и смазанную маслом сковородку.
6.Слить со сковородки лишнее тесто.
7.Как только закоричневеют края блина – перевернуть его.
8.Выложить готовый блин на блюдо, смазать сковородку, налить на нее тесто для нового блина.
9.Смазать готовый блин сливочным маслом.
10.Съесть первый блин – примета такая. Вкусная)))))

P.S. Чем выше стопка блинов - тем вкуснее нижний))))


свистнуто из дневника надежного человека