Оказывается,что самое новогоднее блюдо - это пельмени,однако,в китайском исполнении. Вообще,история пельменей уводит нас в очень далёкое китайское прошлое. В Поднебесной есть кафе,в которых предлагается более ста видов этих тестомясных шариков.)) И названий у них не счесть : цзяоцзы,вонтон,баоцзы,шуй во - и это далеко не всё. Разница в начинке и в способе приготовления. Но самое важное,что пельмени остаются главным блюдом на новогоднем столе. Семейная лепка пельменей - ежегодная традиция. В остальное время о цзяоцзы можно было только мечтать,мысленно поедая сочное ароматное кушанье,да слагать о нём песни и стихи.

• 
• 
•